家常咸菜饼是一道家喻户晓的经典菜品，其制作简便，口感味美，深受广大人民群众的喜爱和青睐。让我们一起来了解一下家常咸菜饼的做法吧。

首先，我们需要准备一些基础食材，如咸菜、鸡蛋、面粉、葱花、盐、鸡精等。具体材料的用量可根据个人口味进行调配。

接着，我们要将咸菜洗净切碎，切碎的咸菜放在一个干净的碗中，加入适量的盐和鸡精进行腌制，搅拌均匀后静置20分钟左右，待咸菜出水。

然后，我们将一个鸡蛋打入另一个碗中，用筷子搅拌均匀。在鸡蛋中加入面粉搅拌均匀，直至面糊呈现流动状。

接下来，将腌好的咸菜拧干水分，与面糊混合均匀，添加葱花后拌匀即可。

最后，我们将平底锅加热，待热后倒入适量的植物油。将混合均匀的面糊舀入锅中，摊成大小合适的饼状，煎至两面金黄即可。

家常咸菜饼做法简单，口感鲜美，并且适宜多种人群食用。我们可以将其作为早餐或下午茶的佳品，或者搭配其他菜品一起享用。希望大家能够喜欢家常咸菜饼这道美食。